豆乳は腐るとどうなる？腐った豆乳を飲んだ時の対処法は？

スポンサーリンク

女性に嬉しい大豆イソフラボンが含まれていて美容や健康に良い、豆乳。

 

お料理や普段の飲み物に積極的に摂り入れている方も多くいらっしゃいますよね。

実は私もその１人で、冷蔵庫にはいつも豆乳が入っています。

そんな豆乳・・腐るとどなるか、ご存知ですか？

今回は

などを徹底調査！

豆乳は腐るとどうなる？腐った豆乳を飲んだらどうすればいい？

一緒に見ていきましょう！

豆乳は腐るとどうなる？

美容や体に良いとわかりつつも、つい飲み忘れて久しぶりにご対面することも多い、豆乳。

豆乳は腐ると「見た目、臭い、味」に変化が起こります。

ひとつずつ見ていきましょう。

 

豆乳は腐ると見た目がどうなる？

豆乳は腐ると見た目が

などに変化します。

「大丈夫かな？」そう感じる豆乳は、パックごと飲むのではなくてコップに移して見た目を確認するようにしましょう。

 

豆乳は腐ると臭いがどうなる？

豆乳は腐ると臭いにも変化が起こります。

見た目で「あれ？」と思ったら、飲む前に臭いを嗅いでみるのが◎！

 

豆乳は腐ると

などに変化します。

 

腐敗が進むとあきらかに「腐っている」と、わかるイヤな臭いになりますが、そこまでいかなくても「豆乳ではない異臭」がしたら要注意！

飲まない方が安心ですよ。

 

ルイボスティーの飲み過ぎの副作用！太る・下痢・胃痛になる？適量も解説！皆さんは、ルイボスティーって普段飲みますか？ 南アフリカ原産のお茶ですが、美容や健康にいいと話題です。 苦みも少なく...

 

豆乳は腐ると味がどうなる？

できれば口にする前に異変に気付くのがベターですが、腐った豆乳の味は

などと感じることが多いと言われています。

口にして異変を感じたら飲み込まないで、吐き出すようにしましょう。

腐った豆乳を飲んだ時の対処法は？

腐った豆乳をうっかり「ゴクリ」と、飲んだ時はどうすればいいのでしょうか。

まず、

などであれば、何事も起こらない場合もあります。

 

ただ、そうでない場合は、食中毒や食あたりなどの症状を引き起こしてしまう可能性があり、具体的には

などの症状が起こります。

 

その上で、脱水症状にならないように、水分をたくさん摂りながらゆっくり休むようにしましょう。

 

その後、体調の様子を見ながら

などを飲み、回復して食べれるようになってきたら

など消化の良いものを、体調の様子を見ながら少しずつ飲む、または食べるようにしましょう。

 

リポビタンdのカロリーや糖質は？太る？飲み過ぎは体に悪い？皆さんは、リポビタンdをよく飲みますか？ 忙しい毎日に、栄養ドリンクって便利ですよね。 ついつい飲み過ぎてしまったり...

 

病院を受診した方いいケース

下痢や嘔吐、腹痛だけであれば、自宅での対処で可能ですが、症状が重篤な場合は病院を受診するようにしましょう。

 

具体的には

などになります。

 

特に

は、早めに病院を受診するようにしましょう。

腐った豆乳は加熱すれば大丈夫？

よく「ちょっとくらい傷んでいても、火を通せば大丈夫～♪」などと耳にしますが、豆乳の場合は、栄養価が高く一度空気に触れると腐りやすい食べ物になります。

その為、加熱しても腐敗を取り除いたり殺菌したりすることは不可能なので、飲むことはできません。

 

また、加熱することで賞味期限などの日持ちを伸ばすこともできないので、注意をしてくださいね。

豆乳の賞味期限は？賞味期限切れはいつまで飲める？

豆乳の賞味期限は意外と長く、購入時から数ヶ月先の日にちが賞味期限として記載されているものが多いです。

メーカーによっても異なりますが、９０日～２４０日程賞味期限を設けていることが多いです。

 

また、豆乳に記載されている期限は賞味期限であることが多く

になる為、賞味期限が切れたからといって、必ずしも飲めなくなるわけではありません。

 

賞味期限切れはいつまで飲める？未開封の場合

賞味期限は様々な試験を行って決められた期限に、０．７～１未満の数字を掛けて商品に記載されます。

この数字を安全係数といい、この数字は製造元や販売元が決めています。

 

例えば、安全係数を０．８としていた場合、豆乳の賞味期限の記載が１２０日であれば

１２０日÷０．８＝１５０日

１５０日－１２０日＝３０日

になり、賞味期限切れでも、３０日程は飲むことが出来るということになります。

 

賞味期限の記載が９０日の場合は

９０日÷０．８＝１１２．５日

１１２．５日－９０日＝２２．５日

になり、賞味期限切れでも２２日程は飲むことが出来るということになるのです。

 

安全係数は公表されていない為、あくまでこれは一例で目安になりますが、無菌状態で販売されている豆乳は、多くの場合賞味期限を過ぎても飲むことができると言われています。

 

口コミなどを調べてみても、未開封の豆乳であれば賞味期限切れ１ヶ月以内であれば飲んでいる方は多く、

お腹すきすぎてお腹痛い問題、途中途中で豆乳を飲むことで対応できそうです！１ヶ月以上賞味期限切れの未開封の豆乳でも問題ありませんでした！押忍！

— まどしば (@madoshiba) June 27, 2018

こちらの方は、１ヶ月過ぎても問題なく飲むことができたそうでですよ。

 

冷蔵庫にずっと眠らせていた賞味期限切れ未開封の豆乳(たしか8月)を今朝ついに開封してみたら見た目も味も大丈夫で体調崩すところか快調でお昼に振込みも全部終わったからるんるんしてる金曜日！

— うに (@bato1dea) November 4, 2016

この方に至っては、３ヶ月過ぎた豆乳を飲んでも大丈夫で「るんるん」しているそうです！（笑）

ただ、時間がたつと味や風味は落ちると言われているので、できれば早めに飲むのが◎！

 

また、最終的に飲むか、飲まないかを判断するのは自己判断で自己責任！

先の「腐るとどうなる」で見てきた、見た目や臭いなどをしっかりチェックして自己責任のもと飲むようにしましょう。

 

みかんとコーヒーの食べ合わせが悪い理由！下痢や癌のリスクもある？皆さん、みかんは好きですか？ 冬場にこたつで食べると特に美味しいですよね。 そんなみかんとコーヒーの食べ合わせが悪い...

 

賞味期限切れはいつまで飲める？開封後の場合

意外と賞味期限が長かった豆乳ですが、これらは全て未開封の場合です。

 

我が家の冷蔵庫にある豆乳にも「開封後は冷蔵庫で保存し、賞味期限に関わらず２～３日でお召し上がりください」と、記載されています。

特に、ストローを豆乳のパックに直接指して飲むタイプの豆乳は、開封後はすぐに飲み切るようにしましょう。

豆乳の正しい保存方法！

豆乳の正しい保存方法は、まず開封後の豆乳は冷蔵庫での保存が鉄則になります。

 

では、未開封の豆乳の保存方法は？というと、要冷蔵と記載されている豆乳は冷蔵庫での保存になりますが、豆乳の種類によっては常温での保存も可能なものもあります。

 

常温保存とは

などの場所になります。

 

意外とこういう場所って難しいですよね。

なので、できれば冷蔵庫での保存が◎！

 

豆乳は冷凍保存できる？

豆乳は冷凍保存することができるのか！

 

最近は、長期保存を目的に様々な食品を冷凍することが多いですよね？

我が家の冷蔵庫も、冷蔵庫内より冷凍庫の方がいっぱいです。

豆乳も冷凍できればゆっくり楽しめますが、

 

どうしても冷凍したい場合は、そのまま飲むのではなく、凍ったまま加熱調理にするのがおすすめですよ。

 

また、長期保存を目的ではなく、アイスクリームとして冷凍するなら◎！

２００ｍｌの豆乳を冷凍してアイスとして食べると美味しいと、ＳＮＳで話題になっています。

作り方は簡単で、パックに切り込みを入れて棒を指して凍らせるだけ！

こちらの動画では、さらにチョコレートなどをトッピングしていますよね！

とってもカラフルで美味しそうです。

 

ちなみに、アイスにすると美味しいと言われている豆乳は？というと

という結果になっていて、マンゴー豆乳や、みたらし団子豆乳のアイスも美味しいようですよ！

・・て、私的には豆乳にこんなにも多くの種類があったことに驚いているのですが、キッコーマンさんの豆乳の種類は何と２９種類もあるのだとか！

 

ココアにあんこ、いちごやチョコミント！

こちらは２９種類の中から２ケースを選んで購入出来ちゃいます♪

とてもワクワクしますよね！

 

とはいえ、豆乳を冷凍して大丈夫なの？パックが破裂したりしない？気になるところですがキッコーマンさんによると「パックごと棒を指して冷凍しても問題はなく、パックも破裂することないので、そのまま冷凍してアイスとして食べても大丈夫」としています。

 

ただ、長期保存が目的ではないのですぐに食べきるのが◎！

一度封を切った豆乳は無菌状態ではなくなってしまうので、菌が繁殖してしまう可能性があります。

２４時間程で凍るので、凍ったらその日のうちに食べるようにしましょう。

豆乳を大量消費できるレシピをご紹介！

さて、続いては豆乳を大量に消費できるレシピをご紹介します。

飲みきれずに残ってしまっている豆乳も無駄なく美味しく使っていきましょう！

 

白菜チャウダー

 

材料（２～３人前）

 

作り方

になります。

 

豆乳は煮たたせてしまうと分離してしまうので要注意！

豆乳を一気に５００ｍｌも消費できるのは嬉しいですよね♪

 

豆乳鍋

 

材料（４人前）

 

作り方

 

大人気のみきママさん！楽しいですよね、大好きです♪

やはり豆乳は煮たたせないことが大切！

みきママさん曰く、材料のカットは多少テキトーでも、豆乳で白くなるのでわからなくなるようですよ！（笑）

 

ピリ辛坦々豆乳みそそうめん

 

材料

 

作り方

とっても美味しそうですよね！

そうめんでなくても、中華麺やうどんでも美味しく作れそうですよね♪

 

チーズ豆乳湯豆腐

 

材料

 

作り方

とっても簡単なのに美味しそうですよね！

豆乳の消費量は大さじ５（７５ＣＣ）と、それほど大量ではありませんが、これは１人分の量になります。

ご家族の人数分作ったら、大量消費できちゃいますよね♪

腐った豆乳の捨て方は？

豆乳を腐らせてしまった場合、この腐った豆乳はどのように処分すればいいのでしょうか。

処分方法としては

などがあり、正しい捨て方はお住まいの地域によって異なります。

 

お住まいの地域の上下水道の浄化槽によっては、キッチンやトイレに流してもＯＫの場合もありますが、そうでない場合もあります。

 

ちなみに、私も自分の住んでいる市役所に問い合わせてみたところ「個人の家で出る程度の量であれば、キッチンに流してください」とのことでした。

豆乳を捨てる際は、お住まいの地域の役所などに確認するようにしましょう。

まとめ

豆乳は腐るとどうなるのか、腐った豆乳を飲んだ時の対処法を見てきました。

＜豆乳は腐るとどうなるのか＞

見た目

 

臭い

 

味

 

＜腐った豆乳を飲んだ時の対処法＞

 

栄養たっぷりの豆乳！

正しく保存して腐らせる前に飲み切るようにしましょう♪